Aprenda a preparar esse leite vegetal em casa, rico em cálcio, leve, nutritivo e perfeito para incluir no café da manhã ou nas suas receitas do dia a dia.
O leite sempre fez parte do nosso dia a dia, principalmente por ser associado ao crescimento e ao fortalecimento dos ossos. Mas, hoje em dia, muita gente busca alternativas ao leite de vaca, seja por intolerância à lactose, por querer algo mais leve ou até por preferir opções vegetais. É por isso que os leites vegetais ganham cada vez mais espaço nas prateleiras e nas nossas receitas.
Entre tantas opções, como leite de coco, aveia, amêndoas e castanha, existe uma bebida que surpreende muita gente pelo seu valor nutricional: o leite de gergelim.
Benefícios do leite de gergelim para a saúde
O leite de gergelim é feito a partir das sementes de gergelim e se destaca por ser muito rico em cálcio, magnésio, ferro e zinco. Para ter uma ideia, ele chega a ter mais cálcio do que o leite de vaca, além de ser totalmente vegetal, sem lactose e sem colesterol.
Outro ponto positivo é que o leite de gergelim tem gorduras boas, como ômega 3 e ômega 6, que ajudam o coração e dão mais energia no dia a dia. E o melhor é que você pode preparar essa bebida em casa sem dificuldade, usando apenas alguns ingredientes simples.
Como fazer leite de gergelim em casa: aprenda a receita
Aprenda também como fazer leite de coco caseiro e leite de aveia caseiro.
Ingredientes
- 4 a 5 xícaras de água
- 1 xícara de sementes de gergelim
- 4 tâmaras
- 1/2 fava de baunilha ou 4 gotas de extrato de baunilha
- 1 pitada de sal
Modo de preparo
- Coloque todos os ingredientes no liquidificador e feche bem a tampa.
- Bata primeiro em velocidade baixa e aumente aos poucos até chegar no máximo.
- Deixe bater por 60 a 90 segundos, até ficar bem homogêneo.
- Depois, coe tudo usando um pano fino ou saco próprio para leite vegetal e aperte bem para retirar todo o líquido.
- Transfira para uma garrafa de vidro e guarde na geladeira por até 4 dias.
O resultado é um leite cremoso, levemente adocicado e com aquele aroma gostoso de baunilha. Você pode beber puro, usar no café, colocar nos cereais ou até usar em vitaminas. É uma forma simples de incluir mais cálcio e energia natural na alimentação.
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